ΠΡΌΣΦΑΤΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΎΣΕΙΣ:

Αφράτες τηγανιτές γαρίδες με κουρκούτι και γευστική σως



garides-300x190
Υλικά
- Ηλιέλαιο για  το τηγάνισμα
- 800 γραμμάρια μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 αυγό
Για τη σως tempura
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι κρασί γλυκό
- 1 κουταλιά της σούπας ζωμό θαλασσινών
Εκτέλεση
  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το λάδι να κάψει.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι, νερό και το αυγό. Χτυπάμε μέχρι να γίνει το κουρκούτι.
  3. Σε ένα ρηχό πιάτο, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Ρίχνουμε τις γαρίδες στο αλεύρι και στη συνέχεια τις βουτάμε στο κουρκούτι. Τηγανίζουμε για 2 - 3 λεπτά και από τις δυο μεριές.
  4. Αφαιρούμε τις γαρίδες από το λάδι και τις στραγγίζουμε σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα.
          Για τη σως tempura
  1. 1 Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το νερό, τη σάλτσα σόγιας, το γλυκό κρασί  και το ζωμό θαλασσινών.
  2. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Σερβίρετε τις γαρίδες με τη σως.
loading...
Share on Google Plus

Tromero nea

Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κάντε ένα SHARE να το δούνε και οι φίλοι σας! Σας ευχαριστούμε.
    Σχολιαστε στο Blogger
    Σχολιαστε στο Facebook

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Κάντε το σχόλιο σας,η άποψή σας είναι πολύ πολύτιμη για εμάς. Σας ευχαριστούμε.